Wat ze hadden willen weten voordat ze chef-kok werden
Trainen doet geen pijn (integendeel) Terugkijkend geeft hij toe dat hij een beetje verrast was. Niet boos, maar toch een beetje verrast. “Ik was financieel ingenieur, herinnert Marc Ossédat zich. En toen ik werd gepromoveerd tot personeelszaken, vertelde de opleidingsmanager …