De meeste Spaanse consumenten kopen liever van autonoom Ze verkopen Verse producten Nationaal en, om te zijn, dat ze afkomstig zijn van kleine vee- en landbouwbedrijven.
Volgens de zevende editie van het observatorium van verse producten in Spanje, bereid door de Aldi Supermarket -keten met gegevens van Kantar Worldpanel, 85% van de consumenten kiest voor vers voedsel van nationale afkomst terwijl 31% prioriteit geeft om van kleine producenten te komen.
Bovendien meer dan 40% let op het betonnen gebied waarin ze hebben plaatsgevondenen bijna acht van de tien overwegen te bepalen die seizoensgebonden zijn.
- Spaanse consumenten vragen ook om een goed evenwicht tussen kwaliteit en prijs
- Spanjaarden zijn de Europeanen die de meest frisse producten consumeren
- Valencianen kijken meer naar de producten van kleine producenten
Spaanse consumenten vragen ook om een goed evenwicht tussen kwaliteit en prijs
Deze voorkeuren weerspiegelen een geconsolideerde neiging tot een meer bewust dieet, waarin nabijheid, seizoensgebondenheid, smaak en perceptie van kwaliteit heersen, volgens het Observatorium. Fruit en fruit zijn de meest gevoelige categorieën voor deze factoren: 61% van de consumenten probeert actief nationaal te zijn en bijna de halve waarde die ze in het seizoen zijn.
Hoewel oorsprong een belangrijke factor is, De prijs blijft de aankoopbeslissingen markeren: negen van de tien huizen beschouwen het als bepaald. De meeste zijn echter niet bereid om kwaliteit op te geven. De prijs -kwaliteitverhouding wordt geconsolideerd als de belangrijkste reden om te kiezen waar en wat te kopen.
Deze balans heeft de groei van supermarkten aangedreven als een hoofdkanaal om verse producten te verwerven. Volgens de studie, nabij 1.200 euro per jaar per huis worden toegewezen aan Fresco Verworven in supermarkten, die 57% van de totale uitgaven in deze categorie vertegenwoordigt. Een van de redenen voor deze keuze zijn gemak (54%) en de oorsprong van het product (29%).
Spanjaarden zijn de Europeanen die de meest frisse producten consumeren
Spanje leidt in Europa de consumptie van verse producten zowel in volume als uitgaven. In 2024 werden ze toegewezen Meer dan 40.000 miljoen euro tot versbijna 43% van de totale voedseluitgaven. Het gemiddelde per huishouden was 2.098 euro per jaar, met een gemiddelde van 190 aankoopacts, tussen drie en vier keer per week.
Het rapport laat ook zien dat nieuwe in kleinere hoeveelheden per bezoek worden gekocht, maar met een enigszins hogere kosten per handeling, wat een grotere zoektocht naar waarde aangeeft. Daarnaast, Meer dan de helft van de consumenten heeft de afgelopen drie jaar hun gewoonten veranderdvoornamelijk om economische redenen, en 55% verwacht hun budget in de toekomst aan te passen.
Fruit en fruit zijn verse producten met een grotere prominente plaats: ze vertegenwoordigen 63% van het totale volume van deze categorie. Ze worden ook gezien als de gezondste: 48,5% Beschouw de essentiële groenten in een uitgebalanceerd dieeten 24,3% denkt hetzelfde over de vrucht. Het vlees, hoewel het zijn gewicht in de mand blijft verhogen (13,4%), staat in dit opzicht op de derde plaats.
Deze categorieën zijn ook degene die het meest beïnvloeden bij het kiezen van de supermarkt. Meer dan 50% van de gezinnen beweert dat de prijs van fruit een sleutelfactor is In uw gebruikelijke aankoopbeslissing.
Valencianen kijken meer naar de producten van kleine producenten
De studie analyseert ook gedrag door autonome gemeenschappen. Hij Baskenland leidt in uitgaven met 2.608 euro per jaar voor thuis, gevolgd door Catalonië (2.322 euro) en Galicië (2.241 euro). Canarische eilanden en Andalusië daarentegen registreren de laagste niveaus, hoewel ze opvallen voor hun meest voorkomende aankoop in elk bezoek.
Het rapport onthult significante verschillen in preferente verse producten volgens de regio. In het noorden, zoals in Galicië en het Baskenland, krijgen vissen en zeevruchten prioriteit. In Castilla y León neemt het vlees een prominente plaats interwijl op de Canarische eilanden het fruit overheerst.
In de Valenciaanse gemeenschap kijkt bijvoorbeeld 86% van de consumenten naar de oorsprong van verse producten en 81% in seizoensinvloeden, cijfers boven het nationale gemiddelde. Daarnaast, Een op de drie Valencians geeft prioriteit aan producten van kleine producenten.
2025 observatoriumgegevens bevestigen dat De Spaanse consument wordt steeds meer geïnformeerd en toegewijd aan wat hij op zijn tafel zet. Zoek naar producten van nationale afkomst, seizoensgebonden en met een goede prijs -kwaliteitverhouding, factoren die zijn gegaan van verschillend tot onmisbaar worden.
Deze verandering in gewoonten vertegenwoordigt een Kansen voor freelancers, boeren, boeren en kleine lokale producentendie in deze vraag een manier kan vinden om hun werk te waarderen en rechtstreeks verbinding te maken met consumentenvoorkeuren.
