SupraCafé ontstond in de jaren 90 als een universitair project en is tegenwoordig een maatstaf voor koffie van hoge kwaliteit in Spanje. Met eigen boerderijen in Colombia zet dit bedrijf zich in voor duurzame teelt, eerlijke handel en gespecialiseerde opleidingen. Enrique Flores vertelt ons hoe dit verhaal een zakelijk succesverhaal werd.
Koffiespecialiteit: de waarde van training
Educatie en professionalisering van de sector staan centraal voor SupraCafé. Daarom bieden ze gecertificeerde barista- en proeverijcursussen aan, in samenwerking met entiteiten als de Specialty Coffee Association (SCA). Volgens Flores “waarderen mensen steeds meer waarde aan goede koffie, en dat begint met weten hoe je het product moet behandelen.”
De sociale impact: vrouwelijke koffietelers uit Cauca
Een van de pijlers van SupraCafé is de alliantie met AMUC, een vereniging van vrouwelijke producenten in Cauca, Colombia. Deze vrouwen verbouwen biologische en fairtradekoffie, die enkele van de meest prestigieuze hotels en restaurants in Spanje bereikt. “Het is een levensproject dat gemeenschappen transformeert”, zegt Enrique.
Koffietoerisme: ervaring en product combineren
Naast koffie heeft SupraCafé met haar een voorstel voor plattelandstoerisme ontwikkeld Hotel Hacienda SupraCaféin Colombia. Daar kunnen bezoekers de complete ervaring beleven: van het oogsten van het graan tot het proeven. Een unieke manier om verbinding te maken met de koffiecultuur.
Nationale groei en expansie
Met een aanwezigheid in El Corte Inglés en meer dan 1.200 klanten in de horecasector is SupraCafé bezig met uitbreiding in heel Spanje. “Ons doel is om kwalitatieve en duurzame koffie naar elke hoek te brengen”, besluit Enrique Flores.
Beluister het volledige interview nu op Spotify of iVoox. Het zal je inspireren!
