Wenen Capellanes werd geboren in 1873 door Matías Lacasa en werd vervolgens overgenomen door de familie van Pío Baroja. Jaren later kwam een jonge Galician genaamd Manuel Fernández binnen als leerling en kocht het bedrijf uiteindelijk. Tegenwoordig vertegenwoordigt Antonio Lence de derde familiegeneratie aan het hoofd van een bedrijf dat deel uitmaakt van de historische structuur van Madrid.
Aanpassing als een sleutel van een lange levensduur
De constante evolutie is de basis geweest van het succes van Wenen Caplalanes. Van de introductie van het Wenenbrood tot het ontwikkelen van hoeken in bedrijven, Lence benadrukt het belang van het aanpassen van sociale, technologische en arbeidsveranderingen. De digitalisering en ontwikkeling van hun eigen app zijn slechts enkele voorbeelden.
Pandemie en heruitvinding: het hart van de palmboom
Tijdens de opsluiting hielden ze verschillende winkels open en hielpen ze in het Ifema Campaign Hospital met hun Foodtruck. Uit die ervaring werd “La Mera” geboren, een symbool van het hart dat ze in hun werk stoppen. Een veerkrachtgeschiedenis die de ziel van het bedrijf weerspiegelt.
Madrid -traditie, innovatie en trots
Met meer dan 500 werknemers, 26 winkels, catering en eigen workshop, blijft Wenen Caplalanes wedden op ambachtelijke kwaliteit en nabijheid. “We willen dat iemand onze winkels binnenkomt om iets te vinden dat je leuk vindt”, zegt Lence.
Luister naar de complete aflevering in Spotify of Ivoox. Mis het niet!
