Op meer dan 70 kilometer van Almería ligt Lubrín, een van de kleine stadjes in het binnenland van de provincie, waar afgelopen weekend het toneel was van de Eerste bijeenkomst van traditionele ambachten van Lubrín.
Tot 15 oude banen, zoals timmerwerk, aardewerk, bijenteelt, slachten of esparto, Ze werden aan de jongsten getoond om hun interesse aan te moedigen en hun continuïteit in de loop van de tijd te garanderen door middel van generatiewisseling.
Traditionele beroepen vragen om nieuwe generaties
NieuwsWerk getuige van dit baanbrekende initiatiefen kon de meeste aanwezigen ontmoeten die deze traditionele banen vervulden: ze deden allemaal een beroep op de nieuwe generaties.
“Dit gaat verloren”, zei hij. Isabel, bakker van je leven, tijdens het kneden, “omdat we gaan voor wat handig is en het bevroren brood kopen”, voegde hij eraan toe, verwijzend naar de machines. En de verschijning ervan heeft vele sectoren ten goede gekomen, zoals de broodsector, maar heeft ook de verdwijning van de figuur van de arbeider bevorderd.
Hetzelfde gebeurt in de amandel sector. Angela Zijn hele leven is hij bezig geweest met het schillen van het fruit: “Vroeger deden we dat met de hand; Tegenwoordig hoef je ze niet meer te schillen omdat een machine in staat is de vrucht van de amandelboom te nemen en de gepelde amandel aan je terug te geven,” klaagde hij.
Juan, timmerman sinds hij 9 jaar oud was, verzekerde hij dat “er geen generatiewisseling plaatsvindt in dit vak”, en hij riep instellingen op om beleid te ontwikkelen dat jonge mensen aanmoedigt om dit werk te doen “omdat er geen timmerlieden zijn.” Bovendien “kennen timmerlieden tegenwoordig niet de traditionele gereedschappen waarmee we vroeger werkten”, merkte hij bezorgd op.
Bijenteelt is een ander traditioneel beroep dat eveneens verloren gaat. Kike is imker en haalt honing uit bijen. “Er zijn steeds minder imkers”, klaagde hij terwijl hij het proces van het extraheren van de honingraat zelf liet zien. Zo viel het beroepsmatige deel van het werk op, want “de bijen zijn vervelend, ze steken je en je moet er ook 24 uur per dag rekening mee houden.”
Een van de oudste ambachten die vergeten kan worden is de behandeling van tin en plaatstaal om gebruiksvoorwerpen te maken. Miguel Manuel, zijkant Hij verzekerde altijd dat zijn beroep alleen door hem werd uitgeoefend, althans in de stad. Nog een baan waarbij generatiewisseling ontbreekt en waarbij “je verschillende items moet maken en deze op een markt moet verkopen als je hiervan wilt kunnen leven”, waarschuwde hij terwijl hij een lamp en een vuilnisman van tin liet zien.
Manuel is een jager, en hoewel het vroeger zijn werk was, is het tegenwoordig slechts een hobby die hij beoefent. “Vroeger was de jacht een noodzaak en nu wordt het zelfs als een sport beschouwd”, verklaarde hij. Hij verwees ook naar “de nieuwe mode” die zich verzet tegen de jacht, die het gebrek aan jonge mensen aan deze praktijk veroorzaakt: “er vindt geen generatiewisseling plaats, ze hebben medelijden met het doden van een dier en ze begrijpen het proces niet”, zegt hij. verklaard.
‘Ik maak chorizo’s,’ merkte hij op. María del Mar, vrouw toegewijd aan de slachting. “Het is een vak dat verloren is gegaan, er wordt niet meer geslacht”, merkte hij op, terwijl hij de meest nieuwsgierige mensen het proces liet zien van het maken van chorizo, waarbij het vlees in de darmen van het varken wordt omhuld. “Vandaag gebruiken we een elektrische machine”, merkte hij op.
José Ramón is toegewijd aan esparto, en hij beweerde een van de weinigen te zijn die van dit beroep bleven leven, omdat tegenwoordig ‘bijna niemand weet hoe je esparto moet bewerken’. Zo leerde José Ramón de aanwezigen hoe espartogras werd gebruikt voor ‘muilezels’ of om sandalen te maken.
Tijdens het melken van een geit, Evaristo, een boer, betreurde de huidige omstandigheden in de sector: “Ze maken het ons steeds moeilijker, en daarom zijn er geen toekomstige generaties die zich met de veehouderij willen bezighouden.” Bovendien benadrukte hij het aantal uren dat aan deze baan wordt besteed, “wat het ook niet aantrekkelijk maakt.”
Tot vijf generaties pottenbakkers hebben in de familie van geleefd Jose Migueldie zich ook aan deze kunst wijdt: pottenbakkerij. ‘Tegenwoordig kun je hier meer dan ooit van leven, omdat alles veel gemakkelijker is dan in het verleden,’ verzekerde hij, ‘maar overheden moeten op aardewerk wedden om nieuwe generaties naar voren te brengen en hen kennis te laten maken met deze handel. Er is veel onwetendheid bij jonge mensen en het zou kunnen verdwijnen”, voegde hij eraan toe.
Heropleving van oude ambachten: een vast engagement
De eerste bijeenkomst van traditionele ambachten van Lubrín, gepromoot door de gemeenteraad om nieuwe generaties dichter bij de manier te brengen waarop de ambachten van die tijd in het verleden werden bewerkt, werd uiteindelijk een “een absoluut succes”. Dit is hoe Domingo Ramos, burgemeester van Lubrín, het omschreef na de viering van deze eerste dag dat “naar de stad is gekomen om te blijven.”
De eerste burgemeester legde het uit NieuwsWerk de betrokkenheid die het heeft bij het agrofoodtoerisme. Om deze reden huisvestte het Lubrín Rural Food Interpretation Centre 15 traditionele ambachten, “De meeste hadden betrekking op het onderwerp voedsel”waar je meer te weten kunt komen over het werk van de tuinman, de druivenbreker, het vee, het espartogras, de slacht, de bakkerij, de latero, de balate, de oliemolen, het timmerwerk, de was voor de vervaardiging van kaarsen, de bijenteelt of aardewerk.
