Duizenden Spaanse bars, cafés, restaurants en hotels zullen binnen een paar maanden afscheid moeten nemen van veel van de sachets en verpakkingen voor eenmalig gebruik die een vast onderdeel zijn van hun dagelijkse activiteiten. De nieuwe Europese regelgeving rond verpakkingen en afval zal van kracht worden verwijderen, vanaf augustus van dit jaar, talrijke formaten voor eenmalig gebruik gebruikt voor het serveren van suiker, boter, jam, sauzen, ketchup, mayonaise, melk of olie wanneer consumptie binnen de inrichting plaatsvindt.
De maatregel zal vooral zzp’ers en horeca-MKB treffen, die dat wel moeten doen Pas uw bedrijfsvoering aan en ga uit van veranderingen bij het serveren van bepaalde producten aan klanten. En het is een verbod dat deel uitmaakt van de nieuwe Europese Verordening inzake Verpakkingen en Verpakkingsafval, goedgekeurd door de Europese Unie heeft tot doel de productie van afval te verminderen en herbruikbare systemen te bevorderen, zowel in winkels als horecagelegenheden.
Hoewel Brussel verdedigt dat het doel is om de milieu-impact van de sector te verminderen, veel bedrijven beginnen al de economische kosten te berekenen en organisatorisch dat dit met zich meebrengt vervang duizenden individuele containers door dispensers, hervulbare formaten of herbruikbare containers, vooral in cafés, buffetten, hotels en kleine bars. Stuk voor stuk bedrijven waar enkelvoudige doseringen een essentieel onderdeel vormen van de dagelijkse dienstverlening.
De horeca zal veel gangbare dienstverleningsformaten moeten veranderen
De verandering Het zal niet alleen grote ketens treffen van restauratie. Een groot deel van de etablissementen die gebruik maken van deze formules zijn kleine horecabedrijven die er gebruik van maken uit oogpunt van hygiëne, snelheid, kostenbeheersing en logistiek gemak.
Bovendien herinneren sommige professionals in de sector zich dat veel van deze producten jaren geleden andere, minder hygiënische of moeilijker te controleren systemen hebben vervangen. Zoals gebeurde met de oude hervulbare olieblikken vóór de regelgeving die het gebruik dwong Gelabelde en fraudebestendige containers.
De nieuwe Europese regelgeving stelt specifieke beperkingen vast voor bepaalde containers plastic voor eenmalig gebruik dat wordt gebruikt in de horecasector. Onder hen verschijnen individuele containers met specerijen, conserven, sauzen, suiker of producten die vaak worden gebruikt bij ontbijt en drankjes in bars en restaurants.
De regelgeving heeft ook gevolgen voor hotels en toeristische accommodaties
De nieuwe Europese norm heeft ook betrekking op hotels en toeristische accommodaties die producten voor eenmalig gebruik in de kamer of het ontbijt aanbieden. Veel vestigingen gebruiken individuele zakjes boter, jam, instantcacao of melk om gezondheidsredenen en om voedselverspilling te voorkomen. De nieuwe Europese verordening is echter van mening dat dit wel het geval is herbruikbare of navulbare alternatieven met minder impact op het milieu.
Volgens EU-gegevens produceert elke burger ongeveer 190 kilo verpakkingsafval per jaar. Brussel is van mening dat veel van deze kleine formaten een beperkte recycleerbaarheid hebben en weinig opleveren een enorme hoeveelheid afval die moeilijk te beheren is, vooral in sectoren als horeca en restaurants.
De gemeenschapsautoriteiten beweren ook dat veel kleine containers vanwege hun kleine formaat verspreid in de openbare ruimte of in de natuur terechtkomen. Daarom streeft de Europese strategie naar een geleidelijke vermindering producten die als overbodig worden beschouwd wanneer Er zijn herbruikbare alternatieven.
Kleine bars en cafés vrezen stijgende kosten
Een van de belangrijkste zorgen onder zelfstandigen en horeca-kmo’s is hij aanpassingskosten. Veel bedrijven zullen hiervoor dispensers, herbruikbare containers of nieuwe conserveringssystemen moeten aanschaffen producten die tot nu toe Ze kwamen klaar om te consumeren in individuele enveloppen.
Daarbij komt nog de angst voor een toename van het aantal schoonmaak- en voedselverwerkingstaken. Sommige professionals zijn van mening dat enkelvoudige doses zijn toegestaan vereenvoudigen processen en versterken het gevoel van hygiëne tussen klanten, vooral in cafés, hotels en bedrijven met een groot dagelijks drankvolume.
Er bestaat ook bezorgdheid over de mogelijke toename van voedselverspilling. veel bars ze gebruiken individuele enveloppen precies voor hoeveelheden controleren en vermijd producten zoals suiker, sauzen of boter worden uiteindelijk weggegooid nadat ze enkele uren op tafels of bars hebben gestaan.
Hotels en buffetten behoren tot de bedrijven die het zwaarst door de maatregel worden getroffen. Veel toeristenbedrijven gebruiken eenmalige doses zowel in de kamers als bij het ontbijt vereenvoudig aanvullingen, voorkom kruisbesmetting en stroomlijn de dienst aan klanten.
Veel hoteliers herinneren zich de oude controverse rond de oliemaatschappijen
De toekomstige verdwijning van talloze enkelvoudige doses heeft de herinnering doen herleven aan een andere regelgeving die voor een sterke controverse in de horeca zorgde: de verplichting om niet-hervulbare oliecontainers te gebruiken in bars en restaurants. Die regelgeving dwong de traditionele hervulbare oliecontainers te vervangen door verpakking beschermd tegen manipulatie.
Nu vinden sommige zelfstandigen het paradoxaal dat er een regeling wordt gepromoot die in bepaalde gevallen zal opnieuw hervulbare containers voor andere producten aanmoedigen. Vooral bij kleine bedrijven bestaat er bezorgdheid over de manier waarop dezelfde hygiënische garanties behouden zonder verhaal naar individuele formaten.
Hoewel de effectieve toepassing van veel beperkingen in augustus 2026 zal plaatsvinden, beginnen veel bedrijven al mogelijke alternatieven te analyseren. Sommige providers werken in nieuwe herbruikbare systemen of aangepaste dispensers naar cafés en restaurants.
Horeca verenigingen zij beweren daarnaast redelijke steun- en aanpassingsperioden om te voorkomen dat de transitie nieuwe kosten met zich meebrengt die voor zelfstandigen en kmo’s moeilijk te dragen zijn. Veel vestigingen kampen nog steeds met winstgevendheidsproblemen als gevolg van de stijging van de energie-, arbeids- en materiaalkosten premies de afgelopen jaren geleden.
