Twee ondernemers maken een omzet van 6,5 miljoen euro met de verkoop van door supermarkten afgekeurd fruit

Het redden van groenten en fruit, die normaal gesproken worden weggegooid, en er een meer dan winstgevende onderneming van maken, is wat Oriol Aldomà en Marc Ibós hebben bereikt vanuit een stad in Lleida. Zijn opstarten, Talkual, ​​werd geboren in 2020 met een duidelijk doel: strijd tegen voedselverspilling door producten te kopen die niet voldoen aan de esthetische normen van grote winkels en hen een directe afzetmarkt voor de eindconsument te geven.

Sindsdien hebben ze bijna 5.000 ton afval bespaard en de 4,5 miljoen euro omzet vorig jaar, met naar verwachting 6,5 miljoen in 2025.

Het voorstel van Talkual is simpel: het is gebaseerd op een abonnementsmodel online waarmee u seizoensgroenten en -fruit thuis kunt ontvangen, in dozen van verschillende groottes, van kleine boeren uit heel Spanje.

Hij 90% van de omzet is gericht op particulieren en 10% op bedrijven zoals Shimano, Publicis of Smileat, die de producten onder hun medewerkers distribueren. Hieraan is nu een nieuwe lijn complementaire producten toegevoegd, zoals crèmes, jam en roerbakgerechten die met de hand worden gemaakt van het overschot dat ze elke week ontvangen.

1. Het ontstaan ​​van deze startup, die al een omzet van 4,5 miljoen euro draait, was niet eenvoudig
2. Met bijna 100.000 klanten gaat de impact van Talkual verder dan alleen het milieu
3. De inzet voor duurzaamheid zit in elke hoek van het project
4. Ze zijn ook van plan slecht geëtiketteerde of producten met een korte levensduur via abonnementen te verkopen.

Het ontstaan ​​van deze startup, die al een omzet van 4,5 miljoen euro draait, was niet eenvoudig

Begin A e-commerce abonnement op basis van een landelijk gebied leek geen goed idee in 2020, net voor de pandemie. “We bevonden ons in een gebied waar het concept van e-commerce of een abonnement was nog niet volledig vastgesteld, laat staan ​​voor zoiets alledaags als groenten en fruit”, herinnert Oriol Aldomà zich tegen deze krant. “Mensen wilden het product zien en aanraken voordat ze het kochten. Daarnaast, Het was een uitdaging om hen ervan te overtuigen dat ‘lelijk’ fruit net zo lekker was.”

Was opsluiting die de rollen omdraaide. Omdat ze hun huis niet konden verlaten, besloten veel mensen de dienst uit noodzaak uit te proberen. ‘Ze hebben ons uit noodzaak op de proef gesteld, en Ze zagen dat het product in perfecte staat arriveerde: lekker, vers en goed gepresenteerd. “Daarmee werd een belangrijke barrière doorbroken: de perceptie dat het digitale kanaal niet geschikt was voor versproducten.”

De sleutel was om naar de eerste klanten te luisteren en het model aan te passen aan de bijzonderheden van de omgeving. Talkual bood flexibele leveringen, een zeer proactieve klantenservice en vriendelijke service. Dat aanvankelijke nadeel werd een van zijn grootste troeven: een loyale gemeenschap die zich identificeert met de waarden van het project en de manier waarop het dingen doet. Tegenwoordig hebben ze sinds de lancering bijna 100.000 unieke klanten en ontvangen meer dan 9.000 hun boxen elke week.

Met bijna 100.000 klanten gaat de impact van Talkual verder dan alleen het milieu

Het bedrijf werkt samen met bijna honderd boeren uit verschillende delen van het land, voor hen biedt het een waardige afzetmarkt voor producten die anders verloren zouden gaan. “We zijn niet alleen een verkoopkanaal, maar een ondersteunend netwerk”, aldus Aldomà.

Een van de eerste gevallen was die van Ramón, een preiboer wiens oogst om esthetische redenen werd afgekeurd. “Met Talkual konden we de gehele productie verkopen, waardoor we een eerlijke prijs konden bieden voor een product dat anders verloren zou zijn gegaan.”

Een ander geval dat hen opviel was dat van Lluïsa, een boer die sinaasappels verbouwde voor sap. Toen de pandemie uitbrak en het horecakanaal stopte, zat het van de ene op de andere dag zonder kopers. “Ik had tonnen van een hele goede sinaasappel, hoewel kleiner dan normaal, die ik niet meer kon verkopen. Wij we stopten het in onze dozen, we communiceerden het zoals het was, dat wil zeggen, een geweldige vrucht zonder de gebruikelijke showcase, en we hebben hem geholpen zijn campagne niet te verliezen.”

De inzet voor duurzaamheid zit in elke hoek van het project

Spraakzaam heeft het gebruik van plastic verpakkingen opgegeven, hoewel ze goedkoper en logistiek gemakkelijker te hanteren waren. Alle verpakkingen zijn gebaseerd op gerecycled karton en papier kraftpapier, Stevig en milieuvriendelijk, gemaakt van ongebleekte houtpulp.

En ook Ze hebben geweigerd producten uit het buitenland te importeren, zelfs op momenten dat dat aanzienlijke besparingen zou hebben opgeleverd. “Onze toewijding gaat uit naar het lokale product, respect voor het land en de mensen die het bewerken binnen onze economie”, herinnert de ondernemer zich.

In een tijd waar velen startups prioriteit geven aan versnelde groei, verdedigt Aldomà een meer evenwichtige visie. “Wij zijn van mening dat de economische groei de impact niet tegen moet gaan, maar juist moet versterken. Het is langzamer, ja, maar ook solide en coherenter. En dat zie je terug in het vertrouwen dat zowel klanten als producenten in ons stellen.”

De catalogus van Talkual begint ook te groeien naar andere manieren om van overschotten te profiteren. Hun nieuwe crèmes, jams en tomatensauzen Ze worden gemaakt in een ambachtelijke werkplaats in Bellvís (Lleida) met producten die wekelijks bij hun faciliteiten aankomen. Ze bevatten geen bewaarmiddelen of additieven en ze zijn een manier geworden om waarde te blijven geven aan wat het veld produceert, zelfs als het niet langer vers verkocht kan worden.

Ze zijn ook van plan slecht geëtiketteerde of producten met een korte levensduur via abonnementen te verkopen.

Op de middellange termijn bereidt het bedrijf zich voor samenwerkingen met voedselmerken die producten aanbieden die verkeerd zijn geëtiketteerd of een korte houdbaarheidsdatum hebben, en dat zal ook via het digitale platform verkocht worden. Daarnaast wordt er gewerkt aan internationalisering, met Italië en Frankrijk als eerste afzetmarkten buiten Spanje.

De visie van de oprichters is ambitieus: van Talkual een transversaal platform voor voedselherwaardering maken. “We hebben laten zien dat ‘imperfecte’ producten kunnen worden geherwaardeerd en er een positieve ervaring van te maken voor de consument”, aldus Aldomà. “We willen de impact uitbreiden tot buiten groenten en fruit. Voedselverspilling komt ook voor in bakkerijen, noten en conserven en nog veel meer producten.”

Achter het succes van Talkual zit ook een betrokken gemeenschap, die zij hun ‘stam’ noemen. Klanten die de waarde begrijpen van wat ze kopen en die actief deel willen uitmaken van de verandering. “Onze droom is dat winkelen met gezond verstand geen alternatieve optie is, maar de norm.”