Steeds meer programma's bieden de heropening van bars in plattelandsgebieden als economische motor bevolking aantrekken en vestigen. Sommige van de grote brouwerijen, zoals Mahou San Miguel, Heineken España of Hijos de Rivera (Estrella Galicia), zijn begonnen met het aanbieden van training, advies of hulp voor ondernemers die geïnteresseerd zijn in het reactiveren van bedrijven of het faciliteren van generatiewissels in kleine gemeenten.
Volgens Cerveceros de España meer dan een half miljoen mensen Ze wonen in gemeenten met één of geen caféwaarvan vele het risico lopen te worden gesloten vanwege een gebrek aan continuïteit bij het runnen van het bedrijf. Zo schatten de werkgevers in de sector dat er in het hele land 1.321 steden zonder bar zijn en nog eens 2.669 met slechts één. En waarschuwen dat deze trend erodeert de sociale cohesie en vermindert de aantrekkelijkheid uit plattelandsgebieden voor nieuwe kolonisten.
Een gesloten café in een stad betekent veel meer dan het verlies van een bedrijf. Het veronderstelt ook de verdwijning van een van de weinige openbare ruimtes die het dagelijks samenleven levend houden. Daarom beginnen brouwerijen de bar niet alleen te begrijpen als een verkooppunt, maar ook als een gemeenschapsas. Hoewel ze zich de geïnteresseerd in heropen een van deze bars dat in deze gemeenten bier vertegenwoordigt tot 40% van de omzet lokaal gemiddelde.
- Mahou probeert bars te heropenen en training en ondersteuning aan te bieden
- Heineken heeft zijn plattelandshulp gekoppeld aan rampen en sociale campagnes
- Estrella Galicia combineert cultuur, duurzaamheid en lokale ontwikkeling
- Sommige ambachtelijke microbrouwerijen fungeren als lokale plattelandsmotoren
Mahou probeert bars te heropenen en training en ondersteuning aan te bieden
Mahou San Miguel heeft samen met de organisatie AlmaNatura BarLab Rural gelanceerd. Het programma is gericht op gemeenten met minder dan 5.000 inwoners en aanbod praktische training, begeleiding en contact met gesloten gebouwen aan degenen die ze een tweede leven durven te geven, door ze te heropenen als levensvatbare bedrijven in plattelandsgebieden.
Mensen tussen de 20 en 65 jaar oud die geïnteresseerd zijn in het beheren van landelijke bars, hebben er toegang toe, zonder voorafgaande ervaring. Natuurlijk moeten ze dat doen wees bereid om in de stad wonen als het project dit vereist. Het programma beoogt ook de generatiewisseling in de landelijke horecasector te vergemakkelijken Veel winkels sloten vanwege gebrek aan familiale opvolging.
De eerste editie werd ontwikkeld in Castilla y León en Castilla-La Mancha. Het had een tiental geselecteerde projecten en opleiding online en persoonlijk in zakelijke gebieden zoals klantenservice, financiën en duurzaamheid.
De Mahou Foundation onderhoudt ook het Emplea Rural-programma. Leidt jongeren op in de horeca met een dubbele beroepsopleiding in gebieden met een lage demografische dichtheid, met Aantal vacatures dat boven de 80% ligt.
Heineken heeft zijn plattelandshulp gekoppeld aan rampen en sociale campagnes
De Nederlandse brouwer Heineken heeft op zijn beurt sinds 2020 ruim 850 miljoen euro uitgetrokken om de horecasector te versterken. Een deel van die inspanningen is gericht op het aanpakken ervan landelijke bars die te maken hebben gehad met sluitingen of klantenverlies.
Met het Fuerza Bar-initiatief werd de consumptie gereactiveerd in beschadigde gebieden, zoals Dana 2024 in het Levante-gebied. Daar lanceerde hij de Tornar FuerzaBar-route Zichtbaarheidsacties om klanten naar meer dan 150 bars te lokken.
Daarnaast biedt de Cruzcampo Hospitality School gratis trainingen aan. En via de Open Classroom verzorgt Heineken trainingsmateriaal over management, zorg en winstgevendheid.
Met haar merken heeft deze brouwerij lokale acties gekoppeld aan promoties: van loterijen tot gastronomische ervaringen, en wil ze ervoor zorgen dat de landelijke bar ook in de toekomst aantrekkelijk blijft. ruimte van cohesie en economische dynamiek.
Estrella Galicia combineert cultuur, duurzaamheid en lokale ontwikkeling
Het Galicische bedrijf Hijos de Rivera heeft ervoor gekozen de landelijke identiteit te versterken. Dit gebeurt met programma's als Cervecerías Circulares, die Ze leren hoe je de consumptie en verspilling kosteloos kunt verminderen. Hij heeft ook A Nosa Verbena gecreëerd, een initiatief om populaire festivals te herstellen. Kies Galicische dorpen en steun ze in de organisatie, het stimuleren van de lokale economie door middel van evenementen.
Daarnaast werkt hij mee aan de leerstoel Plattelandsontwikkeling, gepromoveerd in de Senaat. Deze institutionele participatie zoekt voorstellen van de particuliere sector naar de wetgevende macht brengen.
Op het gebied van digitalisering promoot het het Hop-programma voor bars en startups. Geselecteerde oplossingen omvatten nuttige technologie voor restaurantbedrijven in kleine gebieden.
Sommige ambachtelijke microbrouwerijen fungeren als lokale plattelandsmotoren
Hoewel ze over iets minder middelen beschikken, promoten verschillende Spaanse ambachtelijke brouwerijen ook specifieke initiatieven om de gastvrijheid op het platteland in hun invloedsgebieden in stand te houden:
- Cerveza Mica, uit Burgos, baseert zijn activiteit op lokale gerst. Het heeft gekozen voor bierwijntoerisme en directe werkgelegenheid in gemeenten met minder dan 500 inwoners.
- Cervezas Borda, in Aineto (Huesca), maakt deel uit van een herbevolkingsproject. Produceert op kleine schaal en versterkt de circulaire economie in de eigen gemeenschap.
- Eresma, in Segovia, lanceerde destijds de campagne #SaveTheBar. Financiële steun aangeboden aan meer dan 30 landelijke bars in zeer onbevolkte gebieden van de provincie Segovaans.
Over het algemeen integreren veel microbrouwerijen productie, gastvrijheid en duurzaamheid. Ze profiteren van lokale producten en gedeelde modellen die landelijke wortels mogelijk maken. Verschillende van deze initiatieven helpen ook zorgen voor een generatiewissel in steden waar de economische activiteit veroudert of verdwijnt.
