De gastvrijheid Het is echter een van de belangrijkste sectoren die de meeste economie aan Spanje bijdragen. Baanonzekerheid weerspiegelt de zwakke punten die jongeren ervaren als ze op dit gebied werk zoeken en betere voorwaarden eisen. daarin te gebruiken. In sommige gevallen kennen zij hun rechten waarvoor zij aanspraak maken, maar verbinden zij zich er niet toe hun verplichtingen na te komen. Zo legde María, de manager van een horecabedrijf, het uit op haar sociale netwerken: “In Spanje willen mensen niet werken. Het voelt heel slecht voor mij om het te zeggen, maar in dit tempo denk ik dat de horeca gaat eindigen.”
“Wat ze eisen, vergeleken met wat ze bieden, is surrealistisch”
María heeft als werkneemster en manager veel kandidaten moeten interviewen en is de realiteit tegengekomen van waar jonge mensen volgens haar voor staan, zoals ze zei in een TikTok-video: “Echt, als je door een klein gaatje de interviews die ik heb gedaan en de mensen die komen opdagen zou kunnen zien, wat ze van je eisen vergeleken met wat ze bijdragen, is surrealistisch”.
Hij is zich bewust van het lijden van de sector en gaat ervan uit: “Ik weet dat de horeca een issue is, dat het een meloen is waar ik problemen mee kan krijgen als ik hem kapot maak, maar ik weet ook uit ervaring dat mensen die in de horeca werken, kanonnenmensen, all-terrain mensen, mensen die weten wat gastvrijheid inhoudt, weten dat gastvrijheid een baan is waarvoor je de handen uit de mouwen moet steken.Hij erkent: “We moeten de dienst verwijderen, meer is er niet. En ik ga mezelf op de voorgrond plaatsen. Ik heb de leiding en niet omdat ik de leiding heb, ga ik mij beperken tot wat mijn werk is. Als je een vaatwasser moet installeren, omdat mijn collega's op hun gat zitten, dan is die geïnstalleerd. Als er een tafel geserveerd moet worden, dan wordt deze geserveerd. Als het opgehaald moet worden, wordt het opgehaald. Als een oven bestuurd moet worden, dan wordt hij bestuurd”
Echter, de nieuwe aanvragers hebben niet hetzelfde initiatiefverzekert hij: “Maar je krijgt kleine 21-jarige kinderen die tegen je zeggen: 'Ik wil 1.800 euro vragen. Ik vertrek op mijn eigen tijd, ik kom over 5 of 10 minuten aan, ik wil vijf piti's roken en ik ga uitrusten. En vertel ze niet twee dingen samen die ze moeten doen, want ze zeggen je:' wacht, het een na het ander. '' om dit soort collega's vaak te vragen of ze “aarzelden”: “Ik had alle hoop dat ze ja zouden zeggen. Helaas, nee, dat dachten ze echt.”
In die zin heeft hij er verschillende ontmoet, en uiteindelijk zegt hij: “Als je wist hoe zorgwekkend het is het aantal mensenen je vergeeft me, want ik ga het zo doen, dat is niet handig voor het werk. Wauw”.
