'Kellys' en baanonzekerheid zijn altijd hand in hand gegaan. Zij, de fundamentele pijler van elk hotel of toeristisch appartement, blijven dagelijks werken onder omstandigheden die in welke andere sector dan ook ondenkbaar zouden zijn. Ondanks de fysieke en mentale inspanning van zijn werk.
Er wordt geschat dat een huishoudster gemiddeld tussen de 25 en 30 kamers per dag kan uitvoeren. Een echte “bullshit”, zoals beschreven door de algemeen directeur bij MarSenses Hotels & Homes, Rodrigo Fitaroni de Almeidadie voor een heel ander model heeft gekozen. Ten eerste om het beroep waardig te maken, en ten tweede om de posities aan te passen aan deze werknemers, zich bewust van hoe veeleisend het werkelijk is om deze functie uit te oefenen. Als voorbeeld: de vermindering van de arbeidstijd tot 32 uur per week, zonder loonverlies, voor personen ouder dan 58 jaar.
“Er is geen toerisme zonder schoonmaken en dat is een stelregel”, zegt Fitaroni nadrukkelijk in een interview voor 'NoticiasTrabajo', die verdedigt dat het werk van de 'kellys' ook verder gaat dan schoonmaken. 'Een meid maakt niet alleen schoon. Zij zijn verantwoordelijk voor de incidentie van onderdelen die worden doorgegeven aan de technische dienst. Normaal gesproken zijn zij degenen die communiceren met de receptie van elk probleem van de klant zelf. Zij zijn essentieel personeel bij de bedrijfsvoering van een hotel.'
“Wij hebben geen verzuimproblemen zoals andere bedrijven”
MarSenses Hotels & Homes sloot 2024 af met een recordomzet van 30,5 miljoen euro, 27% meer dan het jaar ervoor. Het begon in 2020 en heeft momenteel zes viersterrenhotels. Het was in 2024 toen ze voor het eerst de arbeidsduur voor het gehele personeelsbestand terugbrachten naar 38,5 uur per week.
In 2025 hebben ze nog een stap gezet en Ze voerden een werkweek van 37,5 uur in, zonder loonverlies, ook voor iedereen in het bedrijf.. Zo zijn ze erin geslaagd een van de belangrijkste maatregelen van het Ministerie van Arbeid van Yolanda Díaz (besproken in het Congres) ten uitvoer te leggen. En bovendien met goede resultaten.
Daarbij komt nog de eerder genoemde verlaging naar 32 uur per week voor huishoudsters ouder dan 58 jaar, die zich ervan bewust zijn dat zij op die leeftijd in een sector als deze niet dezelfde werkzaamheden kunnen blijven uitoefenen. Een voorbeeld is dat volgens een CCOO-rapport uit 2019 70% van deze werknemers regelmatig drugs gebruikte om pijn als gevolg van het werk te bestrijden. Een realiteit die Rodrigo Fitaroni de Almeida opnieuw heeft kunnen bevestigen.
“We hebben mensen op het personeel die 60 jaar oud zijn en hun inzet voor het werk is erg hoog. Wat er gebeurt, is dat veel repetitieve bewegingen, die werklast, zo'n tol eisen van het lichaam. Het is normaal om medicijnen in te nemen in de ochtend voordat je aan het werk gaat en dan nadat je klaar bent.”
Bovendien, bij MarSenses Hotels & Homes, Ze hebben een maximale verhouding van 10,5 kamers vastgesteld, inclusief schoonmaak bij vertrek, iets wat bij de rest van de hotelketens verre van realistisch is.. Veel zakenlieden zouden deze maatregelen kunnen tegenspreken (het werd bevestigd door de werkgeversorganisaties aan de Tafel van de Sociale Dialoog voor de verkorting van de werkdag tot 37,5 uur in Spanje), maar ze hebben laten zien dat het mogelijk is.
Sterker nog, de algemeen directeur verzekert dat Zij hebben geen verzuimproblemen. “We hebben minder dan 5%, terwijl de hotelsector op Mallorca bijna 16% bedraagt, we zitten heel erg onder het gemiddelde.”
Geen aanwervingsproblemen
Samen met het ziekteverzuim stellen bedrijven het probleem van een tekort aan talent aan de kaak, waardoor het steeds moeilijker wordt om personeel te vinden. En dan hebben we het niet meer over hooggekwalificeerd IT-personeel, maar is er een grote vraag naar vakberoepen en vooral in de horeca. Iets wat bij MarSenses ook niet gebeurt, zegt Fitaroni, die eraan toevoegt dat het ook de klantervaring heeft verbeterd.
“We hebben geen aanwervingsproblemen, dat is een serieuze factor. Onze klanttevredenheid steeg met meer dan 10 punten toen we begonnen met het doorvoeren van verbeteringen in de arbeidsomstandigheden van hotelmedewerkers.”
“Ik denk niet dat alles mag om geld te verdienen”
Ondanks de positieve impact benadrukt Rodrigo Fitaroni dat “het ook een stukje bewustwording is”: “Ik denk niet dat alles geld mag opleveren”, terwijl hij begrijpt dat het voor sommige ketens “een probleem kan zijn om die reductie door te voeren.” Voor hem is de sleutel het goede voorafgaande werk te doen en ernaar te streven verbeteringen door te voeren ‘die echt van invloed zijn op het welzijn van werknemers’, zelfs als dit een inspanning van het bedrijf vereist.
Op de vraag of hij van mening is dat het voorbeeld van MarSenses interessant is voor grote hotelketens, antwoordt hij dat hij dat niet gelooft. Tenminste, voorlopig. “We hebben een probleem ontdekt, de desinteresse die binnen het toerisme bestaat, maar vaak denk ik dat ze niet aanpakken wat het echte probleem is”, waarbij hij erop wijst dat dit gedeeltelijk te wijten is aan een optelsom van sociale factoren. “Wat we als bedrijf hebben geprobeerd, is verder te gaan dan wat wij alleen als onze verantwoordelijkheid beschouwden.”
Met betrekking tot deze sociale verantwoordelijkheid stelt hij dat er veel ‘socialwashing’ plaatsvindt: “Als je echt niet doet wat je zegt, is het nog steeds misleidende reclame, maar het is business as usual.”benadrukt hij, terwijl hij van onderaf weet wat het betekent om in een hotel te werken. Dat komt omdat hij als ober in het bedrijf is begonnen: “Ik had het geluk dat ik snel kon doorgroeien en de algemene leiding van de keten op mij kon nemen. Ik kom uit een hotelachtergrond en wist heel goed wat de arbeidsomstandigheden waren binnen het bedrijf of binnen de horeca in het algemeen.”
“Mensen vergeten dat, hoezeer ik ook hoteldirecteur of CEO ben, ik een persoon ben en een gelijkwaardige werker. Er is geen verschil in gedrag, alleen in functies. Ik denk dat al die aspecten van waardigheid niet alleen het werk waardig maken, maar ook waardig zijn hoe we omgaan met de mensen die in een hotel werken.”
“Niemand is 8 uur achter elkaar productief. Dat is een feit”
Rodrigo Fitaroni herhaalt dat er in de horecasector “veel nadelen” zijn: “je werkt terwijl iedereen vrije tijd heeft, en vrije tijd is iets essentieels in iemands leven. Dus als er niets is dat het werken in de horeca de moeite waard maakt, waarom zou ik dan daarin werken?”.
Om deze reden bevestigt hij dat ze met het team zullen blijven samenwerken: “zolang het goed gaat, zullen we blijven verbeteren. Zolang hun productiviteitsniveau hoog blijft, zullen we blijven inzetten op die verbeteringen. Het is een ‘win-win’. Zij winnen en wij ook.” En als voorbeeld is er weer de werktijdverkorting: ‘Niemand werkt 8 uur achter elkaar. Dat is een feit. Niemand is 8 uur lang productief zonder te stoppen. We hebben om hun engagement gevraagd en dat hebben ze waargemaakt.”
Over 'concurrentie' stelt hij dat geen enkele keten geïnteresseerd is in het model dat zij hebben geïmplementeerd. Fitaroni beoordeelt de sector vanuit zakelijk oogpunt en wijst erop dat “we geen haaien nodig hebben”, maar “veel kleine visjes die goed met elkaar overweg kunnen”. Hij benadrukt ook dat het gaat om “het veranderen van het gezichtspunt, het veranderen van de manier waarop we naar de dingen kijken, en proberen ons een beetje aan te passen aan de huidige behoeften”, waarbij hij aandringt op generatiewisseling.
“Het zijn heel zware banen. Mensen willen zulke zware banen niet, vooral niet als ze niet veel beter betaald worden.. Ik denk dat het concept van wat classisme is daar een beetje gemengd is: men gelooft dat de best betaalde banen de best gekwalificeerde banen moeten zijn. Goed, Het vergt veel vakmanschap om een kamer goed schoon te maken.. En doe het goed en efficiënt, precies zoals we dat binnen de sector eisen”, zegt hij.
“Ik denk dat het aantal kamers dat een dienstmeisje kan doen, beperkt moet worden.”
Voortbordurend op de analyse van de sector is Rodrigo Fitaroni van mening dat er maatregelen zijn die op algemeen niveau al geïmplementeerd zouden moeten worden, zoals de beperking van het aantal kamers dat een huishoudster aankan. “Ik vind wel dat er veel beter op gecontroleerd moet worden. Of als ze gedwongen worden over te werken”, zegt hij.
Alles wijst er echter op dat dit soort maatregelen momenteel met argusogen worden bekeken. Speciaal, “vanwege het gebrek aan interesse die er is” in de sector. Er is bijvoorbeeld geen enkele verantwoordelijkheidsprijs toegekend aan het bedrijf in Spanje, terwijl het op Europees niveau erkend is.
Er was ook geen sprake van politieke belangstelling, en het is merkwaardig dat in dit geval niemand “op een bord” kon zetten, aangezien het een maatregel was die uitsluitend werd voorgesteld, ontwikkeld en uitgevoerd door het bedrijf dat met de werknemers onderhandelde. “We zijn een beetje buiten de norm gegaan. Waar ik echt over nadacht, is wat mensen beweegt”, besluit hij, nadat hij heeft aangetoond dat Een ander werkmodel, ethischer en bewuster van de werknemer, is mogelijk. Zelfs in de horeca.
