Er wordt geschat dat Spanje dat heeft gedaan ruim 3,4 miljoen zelfstandigeneen historisch record. 32% van hen geeft echter toe dat hun bedrijf het afgelopen jaar minder heeft gefactureerd vanwege de stijging van kosten zoals elektriciteit, huur en leveringen.
Desondanks durven steeds meer jongeren de stap te zetten en tegen de stroom in te zwemmen om te overleven in een land waar de jeugdwerkloosheid een van de hoogste van Europa is. In deze context is er Sole, een 22-jarige Galiciër dat hij met slechts 800 euro in zijn portemonnee en twee kinderen aan de hand een bedrijf in de horeca begon.
Sole is een alleenstaande moeder van twee kinderen in de leeftijd van zes en drie, en sinds iets meer dan een jaar bareigenaar in Feira de Montein de Galicische provincie Lugo. Ze werkte al vier jaar in verschillende horecagelegenheden, totdat ze ‘met veel angst van binnen’ besloot zelfstandig ondernemer te worden.
“Er waren erg verknipte maanden”
Een bar openen in Spanje is geen gemakkelijke taak. De minimale investering voor een kleine vestiging in een middelgrote stad is niet lager dan 35.000 euroen in steden als Madrid of Barcelona kan het meer dan 100.000 euro zijn.
Daarnaast moet u minimaal 2 tot 4 maanden huurwaarborg toevoegen 15.000 euro aan machines en meubilairen tussen de 2.000 en 6.000 euro aan licenties en projecten. Sole had geluk en kreeg de hulp van zijn voormalige baas, eigenaar van een van de restaurants waar hij werkte.
“Mijn oude baas kende de situatie waarin ik destijds zat en heeft me geholpen. Hij vertelde me dat hij me de bar voor een goede prijs zou geven en ik besloot het te proberen. Dat vertelde hij me zelfs totdat ik begon met factureren Ik hoefde hem niet te betalenmaar op de eerste dag ging ik er al op uit om hem te geven wat bij hem zou passen”, vertelt hij De vooruitgang van Lugo.
Lange werkdagen: tot 19 uur
De eerste zes maanden waren zwaar. “Er waren erg verknipte maanden in wat ik in de bar deed rekeningen betalen. Het duurde een tijdje om op gang te komen. De eerste zes maanden had ik geen ondersteunende mensen, alleen wat extra's. Ik heb ze alleen bewerkt. Er waren dagen waarop 18 of 19 uur geleden. Het ging om zes uur 's ochtends open en vertrok om twaalf uur 's avonds”, legt hij uit aan de media.
Alsof dat nog niet genoeg is, Sole Hij combineerde zijn werk met het opvoeden van zijn kinderen en de zorg voor zijn moeder en 17-jarige broer. “Ik had mijn kinderen bij me. Ik gaf ze speelgoed en combineerde dat met stages en activiteiten. 's Nachts logeerden ze bij mijn moeder”, vertelt de jonge moeder.
“Ik heb het gezin grootgebracht”
Nu heeft Sole een meisje op vrijdag en zaterdag, ingewikkelde dagen vanwege het aantal klanten dat ze kan hebben. Hij geeft echter toe dat het moeilijk was om het te vinden, omdat ‘het moeilijk is om het vol te houden’.
Ondanks alle moeilijkheden heeft hij er geen spijt van. “Niemand begrijpt wat het betekent om autonoom te zijn totdat ze het ervaren. Vroeger kon ik het niet waarderen; nu weet ik wat er gebeurt met elke beslissing en elke euro. Het gaat heel goed met mij, ik heb het gezin grootgebracht”, wijst hij erop.
