Rafael Salinas, oprichter en CEO van Zoete safari werd vorige week bekroond met de Madrid Emprende Prijs voor jonge ondernemersuitgereikt door de Vereniging van Jonge Ondernemers (AJE) van Madrid. De herkenning benadrukt jonge ondernemers die bijdragen aan de transformatie van het bedrijfsweefsel door middel van innovatie, het scheppen van banen en de ontwikkeling van projecten met een reële impact op hun milieu.
In slechts twee en een half jaar heeft Dulce Safari zich gevestigd als een van de coffeeshopketens met de grootste uitstraling van het land. Het merk heeft al meer dan tien operationele vestigingen op strategische locaties in de gemeenschap van Madrid – zoals Alcalá Street, Ronda de Atocha, La Latina, Nuevos Ministerios, La Moraleja of Madrid Río -, naast een aanwezigheid in Córdoba en Sevilla. Toegevoegd aan dit netwerk is online kanaal, cateringdiensten, bedrijfs- en privé-evenementenen een Horeca-gebied groeien.
Een ondernemer die een levensverandering omzet in een groeiend merk
De carrière van Rafael Salinas kwam voort uit een persoonlijke heruitvinding. Na jaren in de marketingsector besloot hij nieuwe mogelijkheden te verkennen en ontdekte hij de marktpotentieel voor cheesecakes. Een reis naar Tanzania, waar hij op safari ging, inspireerde de naamgeving en het visuele universum van het merk: een gedenkwaardige, warme identiteit met een eigen beeldtaal.
Dulce Safari begon met een voorstel gespecialiseerd in cheesecake, maar veranderde al snel in een koffiebar CC&BB (Cheesecake, Koffie & Bakkerij, Brunch)waarmee het zijn aanbod uitbreidt naar een complete ervaring rond de ambachtelijke keuken, merkesthetiek en een differentieel concept binnen de sector. Dankzij een franchisemodel is het bedrijf van één vestiging naar ruim tien vestigingen gegaan gebaseerd op bewuste groei.
Het voorstel van Dulce Safari: eigen identiteit, non-stop keuken en iconische producten
Het Dulce Safari-universum is geconsolideerd vanwege zijn esthetische persoonlijkheid en voor één brief die de hele dag werkt. De permanente brunch bestaat uit yoghurt- of açaí-bowls, vers gemaakte gebakjes, salades, toast, wraps, Karibu-pizza's en de karakteristieke Masaïs-sandwiches, geïnspireerd op internationale smaken.
Het sterproduct blijft zijn cheesecake-collectieverkrijgbaar in diverse maten, suikervrije varianten en zes uitvoeringen met namen van het dierenrijk: de giraba is de traditionele, de schildpad is de pistache, de ooievaar is de witte chocolade, de panter is de Nutella, de leeuwin is de Kinder-smaak en de gazelle is de kaas met lotus.
De erkenning die aan Rafael Salinas wordt verleend, vertegenwoordigt een boost voor Dulce Safari op een belangrijk moment in zijn uitbreiding. Met een bedrijfsmodel dat creativiteit, ambachtelijke kwaliteit en een zeer gedefinieerde merkidentiteit combineert, wordt het bedrijf gepositioneerd als een van de opkomende leiders in de sector. De groei, gebaseerd op samenhang en klantervaring, versterkt de rol van jong ondernemerschap als motor van innovatie, werkgelegenheid en concurrentievermogen in Spanje.
