A Startup Gemaakt door drie uitvinders van Elche, Oscillum, creëert Biologisch afbreekbare sensoren die van kleur veranderen in bacteriegroei en zou duizenden tonnen voedselverspilling kunnen verminderen. Pilar Granado, Pablo Sosa en Luis Chimeno zijn ondernemers die een dubbele doelstelling hebben verhoogd bij het ontwikkelen van hun technologie: verminderen voedselverspilling en vermijd vergiftiging.
Deze drie ilicitan -ondernemers zijn geweest erkend onder de tien meest veelbelovende innovators in Europa met de “Young Inventors 2025” Award, Toegegeven door het European Patent Office (OEP).
En dankzij hun slimme labels die van kleur veranderen, afhankelijk van de voedselstatus van voedseldeze drie jonge mensen zijn geselecteerd onder meer dan 450 internationale kandidaten om de prijs te ontvangen, begiftigd met 5.000 euro, in een ceremonie die op 18 juni in IJsland zal worden gehouden.
Het is niet verrassend dat de Voedsel- en Landbouworganisatie (FAO) van de Verenigde Naties schat dat ongeveer Een derde van het voedsel dat in de wereld wordt geproduceerd Voor menselijke consumptie Het is verloren of verspild, wat gelijk is aan ongeveer 1,3 miljard ton per jaar. Dit afval omvat voedingsmiddelen die in veel gevallen nog steeds geschikt zijn voor consumptie.
Award -winnende innovatie lost een probleem op met enorme economische en gezondheidsgevolgen
Alleen al in de Europese Unie Meer dan 59 miljoen ton voedsel worden per jaar verspildgelijkwaardig aan 132 kg per persoon en genereert een Geschatte kosten van 132.000 miljoen euro.
Vaak treedt dit verlies op omdat consumenten voedsel gooien door voorzichtigheid, Zonder te weten of ze echt in slechte staat zijn. Geconfronteerd met deze onzekerheid bieden de door Oscillum ontwikkelde labels een duidelijk visueel signaal op de bacteriegroei van elk voedingsproduct, in realtime.
De Startup Hij werd geboren in 2019 als een universitaire ontwikkeling van de Universiteit van Miguel Hernández, waar de oprichters accommodatie deelden en een gemeenschappelijke passie voor biotechnologie. Het idee ontstond na een binnenlandse aflevering. “Een zondag vond Paul een stuk vlees in de koelkast dat Het ziet er slecht uit en rook raar, maar besloot nog steeds te koken en op te eten … Uiteindelijk gebeurde er niets met hem. Dat deed ons nadenken over hoe vaak we, we hebben opgenomen, we gooiden voedsel alleen vanwege hun uiterlijk, 'zei Pilar Granado en Luis Chimeno.
Die anekdote maakte plaats voor een ondernemersproject dat is uitgemaakt in een gepatenteerde technologische oplossing: een biologisch afbreekbare polymeermatrix die reageert op vluchtige verbindingen die worden gegenereerd door bacteriën,, waardoor een zichtbare kleurverandering voor de consument wordt veroorzaakt. In tegenstelling tot andere labels die de conserveringstijd of temperatuur meten, analyseren die van oscillum direct de chemische veranderingen in het voedsel; Waarmee u meer precies kunt weten als u geschikt bent voor consumptie of niet.
De toepassingen van deze technologie zijn meerdere: vlees, vis, fruit, groenten …
Kan worden gebruikt, zowel in verpakte als niet -verpakte producten, van vlees en vis tot fruit en groentenaanpassen aan het type voedsel en de mate van blootstelling. In feite zijn de oprichters zich ook begonnen te ontwikkelen Actieve containers die de levensduur van het product verlengen Door uw chemische stof te wijzigen. Dit alles met als doel voedselverspilling nog steeds in goede staat te minimaliseren en een duurzamere consumptie te bevorderen.
Hoewel technologie vanaf het begin interesse wekte, De uitdaging was om de industrie en de consument te overtuigen. “Het spreken van een nieuw product betekende dat noch de industrie noch consumenten wisten wat het was, noch hoe het werkte. We moesten veel moeite doen om onze geschiedenis te vertellen en het nut en de voordelen van onze technologie te demonstreren,” zei Pablo Sosa. Om dit te doen, Ze vertrouwden op ondernemerschapsprogramma's, Zakelijke samenwerkingen en publieke hulp, zoals die van het Centre for Technological Development and Innovation (CDTI).
Bovendien nam Oscillum deel aan prijzen zoals Emprendexxi de caixabankdat stelde hen in staat om hun voorstel te valideren en hun zichtbaarheid te vergroten. Deze combinatie van institutionele ondersteuning, communicatieve inspanning en technologische ontwikkeling heeft hiertoe geleid Startup Ilicitana a plaats een van de meest innovatieve van het Europese panorama, En nu ook een van de meest erkende.
De EPE Young Inventors Award is gericht tot maximaal 30 jaar die technologie gebruiken om aan te gaan geweldige wereldwijde uitdagingen gedefinieerd door de Sustainable Development Goals (SDGS) van de Verenigde Naties (SDGS).
In het geval van oscillum beïnvloedt de uitvinding ervan ten minste vier van deze doelstellingen: de SDG 2 (nul honger)door verliezen in de voedselketen te verminderen; Hij SDG 3 (Health and Well -being)het vermijden van vergiftiging; Hij ODS 12 (Verantwoorde productie en consumptie)door efficiëntere praktijken te bevorderen; en de SDG 13 (Action by Climate)omdat het verminderen van voedselverspilling ook de emissies helpt.
Elk van de 10 winnaars ontvangt 5.000 euro en kiest voor andere economische beloningen
Elk van de 10 winnaars, geroepen Tomorrow Shapersontvang 5.000 euro en kies voor een van de drie speciale prijzen die op 18 juni worden bekendgemaakt: “Wereldbouwers ““Community Healers “ En “Guardians of Nature “begiftigd met extra 15.000 euro. Ook Er wordt een openbare prijs toegekend van 5.000 euro dat kan worden gestemd online.
Met slechts 28 en 29 jaar, respectievelijk, Luis Chimeno, Pilar Granado en Pablo Sosa zijn erin geslaagd een verstorende technologie te patenteren en deze levensvatbaar te maken op de markteen ongewoon pad voor zo jonge uitvinders. Van Elche geeft zijn startup werk aan andere professionals op wetenschappelijk gebied en blijft oplossingen ontwikkelen op het gebied van intelligente etikettering en voedselzekerheid.
Deze sensoren zijn, naast het bieden van waarde aan consumenten, uiterst nuttig voor distributeurs en supermarkten, wat dat kan Beter verse producten beheren, Verliezen minimaliseren en vergroot het vertrouwen van de klant. Nu verbruiksgewoonten evolueren naar duurzamere en gezonde producten, zoals helpen bij het helpen de levensduur van voedsel verlengen zonder de beveiliging in gevaar te brengen.
