Terwijl de gastvrijheid wordt geconfronteerd met een ongekende personeelscrisis duizenden onvervulde vacatures Zelfs midden in het seizoen concentreert het debat zich niet langer op de veronderstelde apathie van de arbeiders. Nu ligt de focus op de omstandigheden in de sector: marathondagen, onmogelijke splitdiensten en salarissen die het offer niet compenseren. Het is dus niet zo dat er een gebrek aan talent is, maar dat baanonzekerheid niet langer geaccepteerd wordt.
Hij spreekt veelvuldig over dit tekort aan talent en het belang van goede zorg voor personeel. Ricardo Gil, zakenman in de horecasector. In een van zijn nieuwste video's ontkracht hij de mythe van 'mensen willen niet werken'. “Als mensen niet met je willen werken, heb je een heel belangrijk probleem. Waarom? Omdat mensen wel willen werken, willen ze natuurlijk werken en moeten we allemaal werken.”
Wat er gebeurt, legt Gil uit, zijn dat mensen “Ze willen geen slechte werktijden, lage salarissen waarmee ze niet rond kunnen komen en al die dingen waar we altijd mee te maken hebben.”. Dit, zo beweert hij via zijn TikTok-kanaal (@empresario_hostelero), “kan niet waar zijn en aangezien het niet waar kan zijn, moeten we het verbeteren.”
“Als je waardigheid verkoopt, heb je werknemers die zo trouw zijn dat ze hun hele heilige leven zullen besteden aan het verdedigen van jou.”
Ricardo beweert in een boodschap die contrasteert met de positie van de meerderheid van de hoteliers (of in ieder geval degenen die het meeste lawaai genereren) dat “wat je aan je werknemers moet verkopen waardigheid is en geen verontwaardiging.”
Hierover legt hij uit dat “als je waardigheid verkoopt, je zulke trouwe werknemers hebt dat ze hun hele heilige leven met jou zullen doorbrengen om jou te verdedigen zoals jij je werknemers verdedigt. Ze zullen je met hand en tand verdedigen”, daarom herhaalt hij dat hoteliers, en zakenmensen in het algemeen, waardigheid moeten verkopen, iets dat hij beschrijft als “heel belangrijk, heel belangrijk” en met “veel gewicht”.
In dezelfde lijn doet hij een klinkende uitspraak aan de zelfstandigen en ondernemers die klagen dat ze geen personeel vinden of ze verliezen zodra ze gaan werken: “Als er veel mensen zijn die werk komen zoeken en niemand bij je blijft, kijk dan naar je navel, want je bent zo onderworpen aan verontwaardiging dat je in het verdomde leven geen team kunt creëren”.
Het is iets dat hij, zoals hij verzekert, zelf heeft moeten leren en een mentaliteitsverandering moest doorvoeren om te kunnen floreren in zijn bedrijf: “Ik heb geleerd, het kostte me veel om te leren, maar uiteindelijk heb ik het bereikt. Als ik dat heb kunnen doen, geldt dat ook voor anderen, lieve vrienden”, besluit hij.
